photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Renan, 29, Finistère, Bretagne

Le Centre Hospitalier de Saint Renan recherche un second de cuisine (H/F) disponible à partir de septembre 2026. Sous l'autorité du Responsable du Restauration, vous serez chargé(e) d'assurer la production et la coordination de l'équipe (7 agents) de production du restaurant (450 repas par jour). MISSIONS PRINCIPALES : - Assurer la production culinaire - Planifier et distribuer les tâches de travail pour assurer la production - Superviser l'équipe de production et participer à l'intégration des nouveaux professionnels en cuisine - Contrôler les stocks - Assurer le reporting hebdomadaire auprès du responsable restauration pour organiser la production de la semaine suivante et faire un bilan de la semaine écoulée (gestion de stock, recettes, plan de production.) - Organiser l'entretien des locaux - Être garant de l'application des règles HACCP - Participer à l'élaboration et la rédaction des fiches techniques - Organiser et contrôler les réceptions (matières premières et équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur en l'absence du responsable restauration - Être le relais du responsable[...]

photo Chef / Cheffe de service technique de collectivité

Chef / Cheffe de service technique de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

L'EPSM du Finistère Sud recherche un Technicien Supérieur Hospitalier pour la Direction du Patrimoine et de la Protection des Biens et des Personnes. ACTIVITES PRINCIPALES Conception et gestion de projets architecturaux Réalise les études préalables et met au point les projets de travaux neufs ou de restructuration, élabore et gère les programmes dont il conduit la réalisation, participe au choix, à l'installation et à la mise en œuvre des équipements avec le responsable des services techniques. Dirige les diverses entreprises intervenantes pour les travaux neufs ou de rénovation. Participe aux réalisations des projets et aux programmes confiés à des organismes extérieurs (architecte, programmiste, bureau d'étude .). Fait le lien avec les différents participants des opérations (programmiste, entreprises, organisme de contrôle, contrôleur technique, SPS, etc .). Encadrement Encadre et dirige les personnels techniques des différents ateliers divisés en divers corps de métiers et du dessinateur, en lien avec le responsable des services techniques. Planifie les divers travaux de maintenance et de travaux neufs ou de rénovation avec les contremaîtres de chaque atelier,[...]

Ressources supplémentaires